Dlaczego załadunek drobiu powinien być humanitarny?

Załadunek drobiu na pojazdy transportowe to kluczowy moment w hodowli i przemyśle mięsnym, który często bywa pomijany w dyskusjach o dobrostanie zwierząt. Właściwe traktowanie drobiu podczas załadunku ma jednak ogromne znaczenie zarówno dla dobrostanu zwierząt, jak i dla jakości produktów mięsnych. W artykule przedstawiamy trzy główne powody, dla których załadunek drobiu powinien być humanitarny.

Przeczytaj również: Hurtownia mięsa - ceny w 2024

Zmniejszenie stresu i cierpienia zwierząt

Stres i cierpienie są nieodłącznym elementem życia zwierząt przeznaczonych na ubój. Jednakże odpowiednie metody załadunku mogą znacznie zmniejszyć te negatywne odczucia. Pracownicy odpowiedzialni za załadunek powinni być przeszkoleni w zakresie humanitarnego traktowania drobiu, co obejmuje m.in. unikanie nadmiernego zagęszczania, stosowanie właściwych technik chwytania i przenoszenia ptaków oraz zapewnienie odpowiednich warunków podczas transportu. Dzięki temu można zminimalizować ryzyko urazów, złamań czy uszkodzeń skóry, które są wynikiem stresujących sytuacji.

Przeczytaj również: Tradycyjne metody przetwarzania mięsa w masarni

Poprawa jakości produktów mięsnych

Dobrostan zwierząt wpływa bezpośrednio na jakość produktów mięsnych. Stresujące warunki podczas załadunku i transportu mogą prowadzić do powstawania tzw. mięsa PSE (pale, soft, exudative), które charakteryzuje się bladym kolorem, miękką konsystencją i nadmierną utratą wody. Takie mięso jest mniej atrakcyjne dla konsumentów i ma niższą wartość rynkową. Humanitarny załadunek drobiu w Zielonej Górze przyczynia się do zmniejszenia stresu u ptaków, co z kolei przekłada się na lepszą jakość mięsa.

Przeczytaj również: Dieta brojlerów a jakość mięsa: jak wpływa żywienie na parametry jakościowe?

Ochrona wizerunku przedsiębiorstw

W ostatnich latach coraz więcej uwagi poświęca się kwestiom dobrostanu zwierząt w hodowlach i przemyśle mięsnym. Klienci są coraz bardziej świadomi tego, jak ich wybory konsumenckie wpływają na życie zwierząt. Dlatego przedsiębiorstwa, które dbają o humanitarne traktowanie drobiu podczas załadunku, mogą liczyć na lepszy wizerunek i większe zaufanie ze strony konsumentów. W efekcie może to przełożyć się na wzrost sprzedaży i zysków firmy.